Comment appliquer ganache ?

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Aides, Réponses, Commentaires

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Ganache au chocolat par Pierre-Dominique Cécillon pour Larousse Cuisine :

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La ganache est un mélange de produit laitier (crème ou beurre, parfois lait) et de chocolat (au lait, noir ou blanc), généralement en quantités suivant le
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